Muffins au citron et au pavot sans gluten

Muffins au citron et au pavot sans gluten

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

12 morceau

Ingredients

Farine tout usage sans gluten

200 g quinoa blanc
100 g graines de chia
200 g fécule de maïs
100 g arrow-root

Cupcakes

2 citrons
100 g de sucre
4 œufs de gros calibre
140 g huile végétale
115 g yogourt grec
1 c. à soupe de graines de pavot
1 c. à thé de xanthane
1 c. à thé de levure instantanée sèche
½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
⅛ c. à thé de sel
60 g de sucre à glacer
1 c. à soupe lait entier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 morceau

Sodium 135.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1657.5 kJ / 396.2 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 50.5 g

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