Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 melanzane viola a cubetti (2-3 cm)
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino rosso piccante piccolo, privato dei semi
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati
- 12 - 16 pomodorini secchi sott'olio, a piacere
- 20 g di pinoli
- 320 g di pasta secca integrale, tipo mezze maniche
- 300 g di pesce spada a cubetti (1 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 50 g di vino bianco
- 2 - 3 rametti di menta fresca, le foglie lavate ed asciugate + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2648.5 kJ / 633 kcal
- Protein
- 30.2 g
- Carbohydrates
- 82.8 g
- Fat
- 20.4 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 12.6 g
- Sodium
- 2135.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Pennette allo spada con melanzane al rosmarino
50min
Fusilli al pesce spada e mandorle
30min
Pennette con spada e melanzane
50min
Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo
40min
Farfalle pesto e gamberi
20min
Spaghetti peperoni, spada e melanzane
35min
Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
50min
Risotto cuore di Sicilia ai gamberi
40min
Penne melanzane e menta
50min
Tagliolini con pesce spada alla mediterranea
20min
Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi
50min
Penne integrali alla crema di zucca e pistacchi
30min