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Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos

Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos
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Prep. 15 min
Total 45 min
2 raciones
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Ingredients

Curry picante de pollo al ron
  • 2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en 4 trozos c/u)
  • 2 dientes de ajo
  • 25 g de jengibre fresco
  • 50 g de ron añejo
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de girasol
  • 1 guindilla roja seca
  • 1 chile jalapeño fresco
  • 200 g de leche de coco
  • 20 g de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal
Arroz basmati
  • 500 g de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g de arroz basmati (aclarado con agua fría para eliminar el almidón)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.65 g
Calories 3444 kJ / 824 kcal
Fat 57.04 g
Fibre 9.53 g
Carbohydrates 48.96 g

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