Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Schupfnudelteig
- 800 g Pellkartoffeln, von mehlig kochenden Kartoffeln, abgekühlt (evtl. vom Vortag), in Stücken
- 220 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
Sauerkraut und Fertigstellung
- 1 Zwiebel, halbiert
- 50 g Rapsöl und etwas mehr zum Braten
- 150 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, geviertelt
- 1 Apfel, geschält, geviertelt
- 1 Dose Sauerkraut (ca. 800 g), abgetropft, grob zerschnitten
- 250 g Weißwein
-
½
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 100 g Wasser und Wasser zum Kochen der Schupfnudeln
- 10 Wacholderbeeren, zerdrückt
- Salz zum Kochen der Schupfnudeln
- 1 EL Weinbrand (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1990 kJ / 476 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 9.4 g
Alternative recipes
Schupfnudeln mit Sauerkraut
50min
Linsenbraten mit Zwiebelsauce und Rosenkohl
9h 45min
Gemüsegulasch mit gefüllten Couscousbällchen
45 min
Gefüllte Paprika mit Grünkernchili
1h
Schupfnudeln
2小時
Kohlrabischnitzel mit Basilikum-Quark
1h
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55min
Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)
1h
Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
40 分
Krautkrapfen mit weißen Bohnen
1h 20min
Erdäpfel-Schwammerl-Gulasch
1h
Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln
1h 10min