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Nage de saint-jacques

Nage de saint-jacques
4.3 15 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 portions
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Ingredients

  • 135 g d'oignons coupés en deux
  • 1 piment rouge épépiné
  • 20 g de gingembre frais
  • 1 c. à café de pâte de miso
  • 10 g d'huile de tournesol
  • 50 g de saké
  • 200 g de carottes taillées en julienne
  • 200 g de blancs de poireau taillés en julienne
  • 100 g de mirin
  • 20 g de vinaigre de riz
  • 600 g d'eau
  • 180 g de crème de coco
  • 2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de nouilles de blé chinoises
  • 2 c. à café d'algues wakamé en flocons
  • 20 g de beurre
  • 12 noix de saint-jacques
  • 12 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.7 g
Calories 1369 kJ / 326 kcal
Fat 15.7 g
Carbohydrates 27.5 g

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