Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 fettine di vitello (taglio di noce)
- 5 g di sale (circa 1 cucchiaino)
- 5 g di pepe macinato fresco (circa 1 cucchiaino)
- 8 fette di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia fresche, lavate e asciugate
- 120 g di vino bianco secco
- 80 g di acqua
- ¼ di dado per brodo di carne
- 40 g di burro freddo a pezzi piccoli (vedere consiglio)
- 40 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1326 kJ / 317 kcal
- Protein
- 38.7 g
- Carbohydrates
- 8.2 g
- Fat
- 14.6 g
Alternative recipes
Polpette al sugo
45min
Scaloppine di vitello al limone
25min
Involtini di vitello
35min
Bocconcini di pollo al limone
45min
Piccoli polpettoni in crosta
1h 10 min
Polpettone croccante
1小時
Polpette di pollo con pancetta croccante
45min
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
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Medaglioni alla pizzaiola
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Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40min
Straccetti di vitello al vino bianco
30min
Scaloppine alla pizzaiola
25min