Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galette tout chocolat
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
8 parts
Ingredients
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
50 g de cacao en poudre
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
La ganache au chocolat
-
200 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
90 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
1 œuf entier
La dorure et le montage
-
1 œuf entier
-
1 pincée de sel
Nutrition per 1 part
Calories
730.9 kcal /
3057.9 kJ
Protein
10.3 g
Fat
53.8 g
Carbohydrates
55.9 g
Fibre
6.1 g
Saturated Fat
32.5 g
Sodium
99.4 mg
