Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
Prep. 10 min
Total 7 h 30 min
6 portions
Ingredients
-
300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
-
100 g de porto
-
1 feuille de laurier
-
1 branche de thym frais
-
150 g d'eau
-
½ cube de bouillon de volaille
-
100 g de beurre
-
100 g de graisse de canard
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
-
25 g de cerneaux de noix
-
25 g d'amandes émondées
-
25 g de noisettes décortiquées
-
25 g de pignons de pin
-
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
14.2 g
Calories
2155 kJ /
520 kcal
Fat
45.8 g
Carbohydrates
9.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Autour des fruits secs
10 Recipes
France
France
You might also like...
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24 h 20 min
Terrine de campagne
4 h 30 min
Terrine de pintade aux pistaches
24 h
Terrine de canard
24 h
Terrine de foies de volaille au porto
5 h 50 min
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72 h
Délice de foies au riesling
2 h 50 min
Pâté de campagne
48 h
Mousse de foie de volaille au porto
72 h
Rillettes de canard
2 h 30 min
Terrine de lapin aux herbes
24 h
Terrine bressane
24 h