Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons
Prep. 30 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
La pâte à ravioli
-
200 g de farine de blé
-
2 œufs
-
30 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel
La farce
-
50 g d'échalotes
-
150 g de veau sans os, en cubes
-
50 g de bacon fumé en dés
-
20 g de beurre
-
25 g de vin blanc
-
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
-
2 pincées de poivre blanc moulu
La sauce aux champignons
-
50 g de parmesan en morceaux
-
12 g de champignons déshydratés
-
30 g d'eau
-
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
-
50 g de beurre en morceaux
-
60 g d'échalotes
-
120 g de vin blanc sec
-
200 g de bouillon de volaille
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
25 g de farine
-
½ c. à café bombée de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1010.1 mg
Protein
28.1 g
Calories
3386.2 kJ /
809.3 kcal
Fat
46.6 g
Fibre
3.4 g
Saturated Fat
22.3 g
Carbohydrates
63.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
No ratings
Wrap au tonnato de dinde
1 h 30 min
Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette
30 min
Crevettes au safran, spaghetti bicolores
1 h 10 min
Tiramisu facile aux fraises
20 min
Jus d'orange
5 min
Soupe au chou (caldo verde)
40 min
Ragoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre
1 h 45 min
Jus de pommes
20 min
Gigot d'agneau et potirons à la grenade
2 h 35 min
Agneau et pommes de terre au romarin
1 h
Cocktail jamaïcain
10 min