Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
Prep. 30 min
Total 3 h 55 min
6 portions
Ingredients
La pâte à ravioles
-
300 g de farine de blé T45, et un peu pour la plaque
-
3 œufs
-
2 c. à soupe d'eau
La farce
-
1 oignon coupé en quatre
-
1 branche de céleri
-
1 carotte
-
4 c. à soupe d'huile de tournesol
-
300 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon
-
du sel
-
du poivre moulu
-
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
-
120 g de vin rouge
-
500 g de bouillon de bœuf
-
3 branches de thym frais
-
1 brin de romarin frais
-
1 poireau en gros morceaux
-
1 carotte en gros morceaux
-
3 clous de girofle
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de gros sel
-
eau salée pour la cuisson des ravioles
-
4 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
-
cerfeuil frais pour la finition
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
23 g
Calories
1922 kJ /
460 kcal
Fat
20 g
Carbohydrates
41 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recipes
France
France
You might also like...
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
3 h 15 min
Linguine aux champignons et crème à la noisette
40 min
Soupe de pâtes et involtini de poulet
1 h 30 min
Lasagne bolognaise aux épinards
2 h 45 min
Chantilly
5 min
Burger végétalien
45 min
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1 h 30 min
Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette
45 min
Wrap au bœuf et sauce burger
40 min
Temaki sushi
1 h
Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours
45 min
Riz aux brocolis, haricots verts et champignons
40 min