![Soupe de nouilles chinoises et mélange de légumes Soupe de nouilles chinoises et mélange de légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A9F9384A-27D9-41CE-9EE2-9D60D6EF42AA/Derivates/3FA36717-9F30-422D-9AF2-70AF1275E07C.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de carottes, en morceaux
- 20 g de champignons shiitake déshydratés, trempés dans de l'eau chaude
- 30 g de champignons noirs (ou Oreilles de Juda), secs, trempés dans de l'eau chaude
- 90 g de tomates, en quartiers
- 50 g de pleurotes fraîches
-
50
g de champignons enoki frais
or 50 g de champignons de Paris, frais - 20 g d'huile d'olive
- 10 g de sauce de soja
- 1000 g d'eau
-
2
cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
or 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte - 250 g de nouilles chinoises aux œufs, sèches
- 1 c. à café de sel fin, selon les goûts
- 50 g pois mange-tout
- 30 g de tofu, frais ou sec, en dés
- 30 g de céleri-branche, en dés
- ¼ de c. à café de poivre noir, fraîchement moulu, selon les goûts
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 20 g coriandre, fraîche, finement hachée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2792 kJ / 667 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 14 g
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