Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate
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Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

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Ingredients

Mélange pommes de terre et amandes

  • 100 g d'amandes
  • 500 g de pommes de terre à cuire, en tranches (env. 5 mm)
  • 230 g de boisson à l'avoine (non sucrée)
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de marjolaine séchée
  • 30 g de flocons d'avoine

Sauce tomate et finition

  • 100 g d'oignons, coupés en 2
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment rouge frais, petit, épépiné
  • de l'huile d'olive, et plus pour cuire
  • 1 c. à soupe de sucre brun
  • 800 g de tomates en dés, en boîte
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • du sel, et plus selon vos goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 400 g d'haricots verts frais

Nutrition
per 1 portion
Calories
2087 kJ / 500 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
43 g
Fat
28 g
Fibre
11.4 g

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