Galette des rois chocolat et café

Galette des rois chocolat et café

4.1 10 ratings

Prep. 35 min

Total 2 h 45 min

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée au cacao

250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
50 g de cacao en poudre
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau

Le praliné amande/café

150 g d'amandes émondées
100 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de café moulu

2 c. à soupe de café instantané
1 pincée de fleur de sel

La crème d'amande au chocolat et café

80 g de chocolat noir
100 g de beurre mou
140 g de sucre en poudre
1 œuf
1 c. à soupe de café moulu

1 c. à soupe de café instantané
125 g de poudre d'amande
50 g d'eau et un peu pour souder la pâte

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 234.6 mg

Protein 26.7 g

Calories 45694.1 kJ / 10921.2 kcal

Fat 1199.6 g

Fibre 8.1 g

Saturated Fat 749.9 g

Carbohydrates 72.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galettes des rois, le best-of 12 Recipes
France

Vive l'Epiphanie ! 15 Recipes
France

You might also like...

Biscuits salés au paprika et sésame

40 min

Brioche végétalienne aux fruits secs

2 h

Bouchées aux pommes et aux noix

50 min

Cocktail cidre de pomme

50 min

Focaccia au blé complet, oignon et poivron

3 h 20 min

Pains torsadés chinois à la vapeur

2 h 10 min

Hot cross buns, brioches de Pâques

3 h 20 min

Cookies aux peaux de banane

1 h 10 min

Bagel au bleu des Causses

1 h 20 min

Minifocaccias fantaisies

2 h 15 min

Crumpets (UK)

3 h

Muffins au chocolat et au pain rassis

35 min