Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem

Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem

4.3 696 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 porcji

Ingredients

Sos orzechowy
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 20 g oleju
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 160 g masła orzechowego podzielonego na kawałki
  • 80 g sosu sojowego
  • 80 g soku pomarańczowego
  • 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 10 g oleju sezamowego, prażonego
  • 1 - 2 łyżki sosu sriracha (patrz wskazówka)
Kurczak, ryż i warzywa
  • 600 g wody
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 350 - 400 g ryżu białego, basmati
  • 20 g wiórków kokosowych
  • 600 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonych w 2-3 cm kostkę
  • 200 g minikolb kukurydzy, konserwowych przekrojonych na pół
  • 200 g groszku cukrowego, w strączkach świeżego lub mrożonego, uprzednio rozmrożonego (patrz wariant)
  • orzeszki ziemne, niesolone posiekane, do dekoracji
  • liście kolendry, świeże posiekane, do dekoracji

Nutrition per 1 porcję

Calories 815.2 kcal / 3410.7 kJ
Protein 34.8 g
Fat 36.4 g
Carbohydrates 82.5 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 16.9 g
Sodium 954.9 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...