Coxas de frango com puré de cenoura

Coxas de frango assadas

• 70 g xarope de ácer
• 20 g azeite
• 10 g óleo de sésamo, tostado
• 4 dentes de alho
• 45 g molho de soja
• 10 g molho inglês
• 20 g sumo de lima
• 2 c. chá de sal
• ½ c. chá de pimenta
• 8 coxas de frango c/ pele e c/ osso

Puré de cenoura

• 500 g água
• 600 g cenoura cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
• 50 g chalota
• 40 g azeite
• 1 c. chá de pimenta-de-caiena em pó (optional)
• ½ - 1 c. chá de sal
• 1 - 2 pitadas de pimenta