Skip to main content Search
Schweinslungenbraten im Weckerl

Schweinslungenbraten im Weckerl
4.7 10 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 45 min
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens
  • Wasser
    250 g
  • frische Germ
    20 g
    5 g Trockengerm
  • Weizenmehl, glatt und etwas mehr für die Arbeitsfläche
    430 g
  • Salz nach Geschmack
    2 - 3 TL
  • Schweinslungenbraten
    480 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Dijonsenf
    20 g
  • dunkles Bier
    80 g
    80 g Whisky, (z.B. Jim Beam Honey)
  • Pommes Frites, TK (siehe Tipp)
    800 - 1000 g
Füllung
  • Olivenöl
    50 g
  • Knoblauchzehen
    4
  • Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
    280 g
  • Sojasauce
    30 g
  • Senf zum Servieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 1853 mg
Protein 32 g
Calories 2942 kJ / 703 kcal
Fat 20 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 98 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

You might also like...

Party-Burger

Party-Burger

5.0(5)

2 h 40 min

Palatschinken

Palatschinken

4.8(46)

45 min

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

3.9(17)

3 h 25 min

Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise

Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise

3.8(5)

1 h 40 min

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

4.7(19)

1 h 20 min

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

4.3(18)

1 h 5 min

Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln

Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln

3.6(16)

1 h 20 min

Glücksfisch-Biskotten

Glücksfisch-Biskotten

4.6(7)

2 h 30 min

Lungauer Topfentascherl

Lungauer Topfentascherl

4.8(16)

2 h 30 min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4.5(31)

4 h

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

4.5(14)

8 h

Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips

Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips

4.3(11)

24 h