Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate

Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate

4.5 26 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les crêpes aux épinards

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
2 gousses d'ail
50 g de poireau en morceaux (2 cm)
50 g d'huile d'olive
400 g de purée de tomates en conserve
50 g d'eau
6 feuilles de basilic frais
1 pincée de sucre en poudre
1 ¾ c. à café de sel
3 pincées de poivre noir moulu
100 g d'eau minérale gazeuse
100 g de lait
120 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g d'épinards frais

300 g d'épinards surgelés, préalablement décongelés
3 pincées de poivre moulu
250 g de ricotta fraîche

Tartare de carottes, pommes et noisettes

25 g de noisettes
1 c. à soupe de beurre
400 g de carottes en morceaux (3 cm)
250 g de pommes en morceaux (3 cm)
25 g de jus de citron fraîchement pressé
20 g d'huile de tournesol
1 pincée de sucre en poudre
½ c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
20 g de crème de vinaigre balsamique

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2101 mg

Protein 29.5 g

Calories 3022.9 kJ / 722.5 kcal

Fat 41.7 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 13.5 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menus gourmands en famille 5 Recipes
France

You might also like...

Frittata de courgettes et ricotta

Frittata de courgettes et ricotta

40 min

Muffins cheesy aux légumes d'été

Muffins cheesy aux légumes d'été

30 min

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30 min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1 h 35 min

Salade de haricots cannellini

Salade de haricots cannellini

10 min

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

15 min

Médaillons de légumes

Médaillons de légumes

1 h 10 min

Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

45 min

Babka salé au saumon fumé

Babka salé au saumon fumé

4 h

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40 min

Crumble légumes d'été et sauce au fromage frais

Crumble légumes d'été et sauce au fromage frais

50 min

Clafoutis de tomates cerise, courgettes et thym

Clafoutis de tomates cerise, courgettes et thym

50 min