Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 120 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 40 g Speisestärke
- 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3289 kJ / 786 kcal
- Protein
- 80 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 709 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ochsenbäckchen
5h
Hirschgulasch-Suppe
1小時 30 分
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2小時 30 分
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1小時 30 分
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50 分
Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln
1小時 30 分
Mediterranes Risotto mit Roastbeef und gebackenen Tomaten
1小時 10 分
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
1小時 10 分
Mafalde mit Ente und Kürbis
45 分
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
1小時 35 分
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1小時 10 分
Hähnchen in Estragonsauce
50 分