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Menú: Tartar de zanahoria, manzana y avellanas. Crepas rellenas de espinacas con queso ricotta en salsa de jitomate.
Ingredients
Crepas rellenas de espinacas con queso ricotta en salsa de jitomate.
-
100 g de queso parmesano cortado en trozos (2-3 cm)
-
2 diente de ajo
-
50 g de poro cortado en trozos (2 cm)
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50 g de aceite de oliva
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400 g de puré de jitomate
-
50 g de agua
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6 piezas hoja de albahaca fresca
-
1 pizca azúcar
-
1 ¾ cdita sal
-
3 pizcas pimienta negra molida
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100 g de agua mineral gasificada
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100 g de leche
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120 g de harina de trigo
-
3 huevo
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2 cda aceite de oliva
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300 g de hoja de espinaca fresca
-
1 cdita pimienta negra molida
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250 g queso ricotta
Tartar de zanahoria, manzana y avellanas.
-
25 g de avellana
-
1 cda de mantequilla
-
400 g de zanahoria cortado en trozos (3 cm)
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250 g de manzana (cualquier tipo) cortado en trozos (3 cm)
-
25 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
20 g de aceite de girasol
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1 pizca azúcar
-
½ cditas sal
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3 - 4 pizca pimienta negra molida
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20 g de vinagre balsámico
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porciones
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