Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 60 g de xoconostles, aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
- 1500 g de agua
- 700 g de falda de res
- 150 g de chayotes, aprox. 1 pieza, cortado en cubos
- 400 g de papa, aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
- 120 g de zanahorias, aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
- 3 jitomates
- 3 tomates verdes
- 30 g de aceite vegetal
- 4 chiles pasilla, sin tallos, sin semillas, desvenados
- 2 chiles guajillo, sin tallos, sin semillas, desvenados
- 1 chile ancho, sin tallo, sin semillas, desvenado
- 1 chile chipotle, sin tallo, sin semillas, desvenado (optional)
- 5 g de mejorana
- 12 g de consomé de res en polvo
- 400 g de elote blanco, aprox. 2 piezas, desgranados
- 400 g de calabacitas, aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
- 200 g de ejotes, limpios y cortados a la mitad
- sal, al gusto
- Nutrition
- per 6 porciones
- Calories
- 10305.1 kJ / 2463 kcal
- Protein
- 199.2 g
- Carbohydrates
- 276 g
- Fat
- 79.7 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 65.1 g
- Sodium
- 3799.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Chile en nogada
3h
Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo
25min
Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro
1h
Muslos de pollo en adobo con nopales TM6
45min
Chicharrón en salsa verde
35min
Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6
45min
Bisteces para dos TM6
35min
Bisteces con papas en pasilla
1h 15min
Chicharrón en salsa verde
35min
Picaña Tex Mex con salsa BBQ
5h 30min
Salsa verde cruda
5min
Mole de olla
35min