Cochito

Cochito

4.1 29 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
6 porciones

Ingredients

  • 12 chiles anchos sin tallo, sin semillas y desvenados (medianos)
  • agua la necesaria
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 pimientas gordas
  • 2 cditas de tomillo seco
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cdita de jengibre en polvo
  • 1 clavo de olor
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 1000 g de pierna de cerdo en trozos (3 cm)
  • 200 g de lechuga
  • 50 g de cebolla morada en rebanadas delgadas

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porción

Calories 254 kcal / 1066 kJ
Protein 37 g
Fat 13 g
Carbohydrates 18 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 513 mg

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