Saumon rôti au pesto de brocoli

Saumon rôti au pesto de brocoli

4.5 11 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

200 g de yaourt à la grecque
2 gousses d'ail
30 g de câpres au vinaigre égouttées
200 g d'eau
200 g de brocoli, détaillé en bouquets
30 g de parmesan en morceaux
2 échalotes
30 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
20 g de jus de citron
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 800 g)
2 bouquets de pointes d'asperge
60 g de roquette
180 - 200 g de tomates cerise coupées en deux ou en quatre
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 508.1 mg

Protein 43.5 g

Calories 2191 kJ / 524 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1 h 10 min

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1 h

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

25 min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1 h 20 min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 min

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

25 min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 min

Bowl protéiné au bœuf coréen

1 h

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

2 h 30 min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 min

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30 min

Bœuf thaï et purée de patates douces

45 min