Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

4.2 16 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di scalogno
  • 300 g di salsiccia spellata e a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di vino bianco
  • 70 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 650 g di acqua calda (non bollente)
  • 100 g di castagne cotte e pelate a pezzi
  • 350 g di pasta secca tipo penne rigate

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Calories 631.8 kcal / 2642.8 kJ
Protein 22.5 g
Fat 26.7 g
Carbohydrates 77 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 7.8 g
Sodium 1579.4 mg

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