Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
1
chile ancho, desvenado y
en trozos - 1 tortilla, en trozos
- 10 g aceite vegetal
- 1900 g de agua
- 60 g de vinagre de manzana
- 1000 g de pancita de res, limpia y en trozos de 5 cm
- 200 g de huesos de res
- 200 g hueso de res, chamorro o tobillo
- cebolla
- de ajo
- de orégano
- de hierbabuena fresca
- sal, al gusto
Para servir
- cebolla, picada
- chile de árbol seco
- orégano seco
- limones, en cuartos
- aguacate, en trozos
- Nutrition
- per 4 porciones
- Calories
- 1800.8 kJ / 430.4 kcal
- Protein
- 25.4 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 26.1 g
- Saturated Fat
- 7.7 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 387.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Pozolillo de elote tierno estilo Michoacán
1h 20min
Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo
25min
Marlin en escabeche estilo Sinaloa
20min
Tostadas de suadero adobado y guacamole TM6
1h 30min
Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6
4h 30min
Tamales canarios
2小時
Gelatina de Tequila
1h 30min
Birria
1h
Caldo de queso
40min
Caldo de camarón
40min
Birria de res estilo Jalisco
1h 45min
Tamales de pollo y salsa verde
2小時