Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6)

Name: Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g czerwonej cebuli; 120 - 150 g cukinii; 400 g ziemniaków, młodych; 40 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 pomidor śliwkowy; 3 ząbki czosnku; 10 g liści kolendry, świeżych; skórka otarta z 1 limonki; 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 500 g wody; 4 filety z morszczuka

4.6 (9 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h

Serving size 4 porcje

Ingredients

80 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
120 - 150 g cukinii, z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
400 g ziemniaków, młodych, nieobranych, dokładnie umytych
40 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 pomidor śliwkowy (80-90 g), w całości, mieszczący się do szerokiej części podajnika
3 ząbki czosnku
10 g liści kolendry, świeżych
skórka otarta z 1 limonki, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 szt.)
500 g wody
4 filety z morszczuka, świeże lub mrożone, uprzednio rozmrożone (po ok. 100-125 g, patrz wariant)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1477.1 kJ / 353.1 kcal
Protein: 25.3 g
Carbohydrates: 23.4 g
Fat: 17.7 g
Saturated Fat: 2.7 g
Fibre: 3.5 g
Sodium: 667.3 mg