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Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché
Prep. 20 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
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300 g de petits pois surgelés préalablement décongelés
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100 g de parmesan coupé en morceaux et un peu râpé pour la finition
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30 g de basilic frais équeuté et un peu pour la garniture
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10 g de menthe fraîche effeuillée et un peu pour la garniture
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1 gousse d'ail
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100 g d'huile d'olive
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2 c. à soupe jus de citron fraîchement pressé
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1 c. à soupe zeste de citron jaune
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la cuisson des tagliatelles et petits pois
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
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1300 g d'eau et plus pour la cuisson des tagliatelles et petits pois
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4 œufs
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250 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Calories
686.8 kcal /
2873.4 kJ
Protein
27.6 g
Fat
37.1 g
Carbohydrates
60.2 g
Fibre
6.3 g
Saturated Fat
9.7 g
Sodium
1597.3 mg