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Filete de pescado con costra de café
Prep. 20 min
Total 30 min
4 porciones
Ingredients
-
10 g de granos de café
-
30 g de pan, ligeramente duro
-
½ cdita de paprika, ahumada y molida
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½ cdita de sal
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½ cdita de pimienta negra molida
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60 g de echalot
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1 diente de ajo
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20 g de mantequilla
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10 g de aceite de oliva
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200 g de chícharos
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200 g de papa cortado en trozos (2 cm)
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350 g de agua
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1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
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700 g de filete de huachinango (3-4 filetes)
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3 pizcas de sal
-
3 pizcas de pimienta negra molida
-
4 cdas de aceite para freír
-
1 cda de jugo de limón
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porciones
Sodium
2251.6 mg
Protein
164.5 g
Calories
8022.4 kJ /
1917.4 kcal
Fat
93.6 g
Fibre
18.3 g
Saturated Fat
18.4 g
Carbohydrates
100.6 g
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