Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g di filetti di sogliola a strisce (circa 2 cm)
- 15 g di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
-
1
lime scorza e succo
or 1 limone scorza e succo - 100 g di pomodoro svuotato dei semini e tagliato a tocchetti
- 200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
- 150 g di peperone rosso pulito e a listarelle
- 200 g di funghi champignon freschi in quarti
- 1 pizzico di pepe nero macinato
-
4
rametti di timo limonato le foglioline
or 4 rametti di timo fresco le foglioline - 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di scalogni a metà
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di burro a pezzi
- 80 g di vino bianco secco
- 320 g di riso Carnaroli
-
720
g di brodo vegetale
or 720 g di brodo di pesce o 720 g di acqua e 1 cucchiaino di dado di pesce
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 387.7 kcal / 1622.2 kJ
- Protein
- 19.1 g
- Fat
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 52.6 g
- Fibre
- 2.7 g
- Saturated Fat
- 5.6 g
- Sodium
- 1552.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
