Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Croque Madame
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
8 pezzi
Ingredients
Pane bianco
-
di acqua150 g
-
di latte80 g
-
di zucchero20 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato5 g
-
di farina tipo 0250 g
-
di farina manitoba250 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.60 g
-
di sale10 g
Besciamella e terminare la preparazione
-
120 g di Emmental, a pezzidi Gruviera a pezzi120 g
-
di latte250 g
-
di farina tipo 0025 g
-
di burro di cui 20 g fuso40 g
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
-
di sale + q.b.½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di prosciutto cotto a fette150 g
-
uova8
Nutrition per 1 pezzo
Calories
530.4 kcal /
2219.1 kJ
Protein
23 g
Fat
25.1 g
Carbohydrates
55.9 g
Fibre
1.8 g
Saturated Fat
9.7 g
Sodium
869 mg
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