Pizza al caprino e peperone crusco

Pizza al caprino e peperone crusco

4.3 6 ratings

Prep. 30 min

Total 26 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
380 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di lievito di birra disidratato
4 g
di miele
12 g
12 g di malto d'orzo
di farina manitoba
250 g
di farina tipo 00
400 g
di sale
12 g
di passata di pomodoro
120 - 160 g
di sale
1 pizzico
di mozzarella a dadini
400 g
di caprino
200 g
peperone crusco sbriciolato
20 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 1075.3 kcal / 4498.8 kJ

Protein 50.5 g

Fat 43.3 g

Carbohydrates 129 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 20.9 g

Sodium 2537.7 mg

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