Carpaccio de rabanitos con pescado

Carpaccio de rabanitos con pescado

4.1 8 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones

Ingredients

  • 300 g de rabanitos (sin las hojas)
  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 20 - 24 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 90 g de aceite de oliva
  • 25 g de piñones tostados
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 600 g de bacalao fresco (4 filetes)
    600 g de pescado blanco limpio sin piel, (4 filetes)
  • 300 g de agua

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Calories 423 kcal / 1768 kJ
Protein 32.2 g
Fat 30.4 g
Carbohydrates 5.3 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 5.2 g
Sodium 296.2 mg

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