Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Brazo gitano de café
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
10 raciones
Ingredients
Bizcocho plancha con avellanas
-
40 g de licor de avellanas
-
20 g de avellanas
-
5 huevos
-
100 g de azúcar (y algo más para espolvorear)
-
100 g de harina de repostería
-
5 g de café soluble
-
1 pellizco de sal
Relleno
-
80 g de azúcar
-
150 g de queso mascarpone
-
200 g de queso cremoso
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
5 g de café soluble
Cobertura y terminación
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
50 g de agua
-
50 g de mantequilla
-
10 - 20 g de avellanas troceadas
-
1 - 2 cucharadas de azúcar glas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
185.4 mg
Protein
8.2 g
Calories
1952 kJ /
466 kcal
Fat
31.4 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
16.3 g
Carbohydrates
38.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 172
36 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Minihojaldres de almendra
30 min
Naranjas confitadas
9 h 20 min
Tronco de Navidad
8 h 30 min
Bocaditos de limón y almendra
5 h 15 min
Pudin crujiente con masa filo
1 h
Bartolos
40 min
Lanzón de San Jorge (Aragón)
3 h 40 min
Glorias
1 h 30 min
Hojaldre de mascarpone y manzana
45 min
Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche
2 h 35 min
Tarta de manzana con glaseado de albaricoque
1 h 10 min
Bizcocho de naranja XXL
1 h 15 min