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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo
Prep. 20 min
Total 24 h
12 raciones
Ingredients
Glaseado (se hará el día anterior)
-
hojas de gelatina3
-
de agua175 g
-
de azúcar glas220 g
-
de nata (35% de grasa)125 g
-
de cacao puro en polvo75 g
Bizcocho
-
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos125 g
-
de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)110 g
-
de azúcar125 g
-
huevos3
-
de sal1 pellizco
-
de harina de repostería (y un poco más para el molde)75 g
-
de pistachos (sin piel y sin sal)100 g
Crema de pistacho
-
de agaragar (15 g)2 sobres
-
de pistachos100 g
-
de azúcar100 g
-
10 g de aceite de girasolde aceite de coco10 g
-
de leche300 g
-
yemas de huevo4
-
de nata (35% de grasa)200 g
Montaje
-
pistachos (sin piel y sin sal)
Nutrition per 1 ración
Calories
601 kcal /
2519 kJ
Protein
13.1 g
Fat
37.5 g
Carbohydrates
51.1 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
17.1 g
Sodium
87.3 mg
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