Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Scheiben (2-3 cm)
- 2 ½ TL Fleur de Sel
- 1650 g Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken
- 10 g Nori-Blätter, in Stücken (ca. 5 cm)
- 30 g Zitronensaft
- 20 g Kaviar (schwarz)
- 50 g Himbeeren
- 50 g rote Johannisbeeren
- 10 g Sprossen
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 890 kJ / 213 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 12 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 893 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vanille-Cookie-Dough-Eiscreme
5h
Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup
15h
Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat
1h 30min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2小時 30 分
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24h
Fermentierte rote Zwiebeln
96小時
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1小時 20 分
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2h
Tomaten-Kokos-Suppe mit Garnelen
30min
Pochierte Eier
30min
Portugiesische Crème Brûlée
25min
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1小時 15 分