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Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)
Ingredients
Sauce aux arachides
-
4 gousses d'ail
-
10 g de gingembre frais
-
50 g de beurre d'arachide
-
20 g de jus de citron vert fraîchement pressé
-
30 g de miel
-
20 g de sauce de poisson
-
10 g d'huile de sésame
-
10 g de sauce sriracha (optional)
-
50 g de lait de coco
Salade
-
150 g de choux, en morceaux (5 cm)150 g de chou rouge en morceaux (5 cm)
-
250 g de poivrons rouges en morceaux (5 cm)
-
5 g des feuilles de menthe fraîche
-
250 g de joues de mangue fraîche pas trop mûres, en morceaux (5 cm)
-
5 g de feuilles de coriandre fraîche en morceaux (2 cm)
-
50 g d'oignons de printemps en tranches (2 cm)
Scampis
-
400 g de scampis décortiqués
-
4 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre noir moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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