Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

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Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions

Ingredients

  • 120 g de parmesan en morceaux (3 cm)
  • 200 g de tomates cerises
  • 30 g de pignons de pin et un peu plus pour saupoudrer
  • 1 gousse d'ail (optional)
  • 80 g de feuilles de basilic frais
  • 120 g d'huile d'olive extra vierge et un peu plus pour arroser
  • 1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour assaisonner
  • 1200 g d'eau
  • 320 g de pâtes sèches courtes ou longues (par ex. : penne, fusilli)
  • 200 g de mozzarella en cubes (1-2 cm), ou des mini billes de mozzarella
    200 g de burrata, en tranches après avoir été placée sur les pâtes.

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Calories 893.7 kcal / 3739.1 kJ
Protein 34.4 g
Fat 55.2 g
Carbohydrates 65.3 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 16.8 g
Sodium 1473.9 mg

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