Effiloché de poulet à la sauce tomate

Name: Effiloché de poulet à la sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de fromage panela (fromage frais mexicain); 300 g d'oignons; 500 g de tomates; 30 g d'huile; 2 cubes de bouillon (pour 0,5l); 100 g de filet de poitrine de poulet, sans peau; 30 g de sucre panela; 20 - 30 g de piments chipotle, en conserve; 2 feuilles de laurier; 18 tortillas; 250 g de crème aigre

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Prep. 15 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

200 g de fromage panela (fromage frais mexicain) en morceaux

200 g de feta, en morceaux
300 g d'oignons coupés en deux
500 g de tomates en morceaux
30 g d'huile
2 cubes de bouillon (pour 0,5l)

2 c. à café bombées de pâte de bouillon de légumes, faite maison
100 g de filet de poitrine de poulet, sans peau en morceaux (3-4 cm)
30 g de sucre panela en morceaux (voir conseils)

30 g de sucre brun, en morceaux (voir conseils)
20 - 30 g de piments chipotle, en conserve (voir conseils)

1 piment frais, (voir conseils)
2 feuilles de laurier séchées
18 tortillas
250 g de crème aigre