Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Lomo y patatas tonnato
Prep. 15 min
Total 1 h
10 raciones
Ingredients
Salsa de atún
-
300 g de aceite de girasol
-
80 g de atún en aceite escurrido
-
10 g de alcaparras
-
3 filetes de anchoa en aceite
-
1 cucharadita de vinagre
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
20 g de zumo de limón
-
2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)
Lomo y patatas
-
1 lomo de cerdo (800-1000 g)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
600 g de agua para el vapor
-
500 g de patatas de guarnición
Aceite de perejil
-
24 - 26 ramitas hoja de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
200 g de aceite de girasol
Nutrition per 10 raciones
Calories
5349.6 kcal /
22382.6 kJ
Protein
69.1 g
Fat
531.4 g
Carbohydrates
91.9 g
Fibre
12.3 g
Saturated Fat
74.4 g
Sodium
1774.4 mg
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