Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 280 g de foie gras de canard cru, détaillé en 8 escalopes
- 40 g de porto
- 3 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g d'échalotes
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 bouquet de persil frais
- 10 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 - 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- 1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
- 2 feuilles de laurier frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1330 kJ / 320 kcal
- Protein
- 22.4 g
- Carbohydrates
- 3.6 g
- Fat
- 23.8 g
- Fibre
- 1.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72小時
Terrine de lapin aux herbes
24h
Terrine de volaille pistache-citron
24h
Terrine bressane
24h
Pâté en croûte
7h 45 min
Terrine de campagne
4h 30min
Pâté périgourdin
48h
Terrine de canard
24h
Rillettes de porc et de canard
7小時
Pâté de lapin en croûte
5h 30min
Pâté de lapin
2h 35min
Sauce gribiche
15min