Bowl de verduras y nuez de la india en salsa de mantequilla de cacahuate

Bowl de verduras y nuez de la india en salsa de mantequilla de cacahuate

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Prep. 15 min
Total 45 min
4 porciones

Ingredients

  • de agua
    1550 g
  • de zanahorias sin pelar, en trozos (4 cm)
    400 g
  • de arroz jazmín
    250 g
  • de champiñones en mitades
    200 g
  • de brócoli, en floretes
    150 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • aceite vegetal
    20 g
  • de mantequilla de cacahuate
    100 g
  • de azúcar
    10 g
  • de salsa de soya
    30 g
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita
  • de aceite de ajonjolí
    10 g
  • de pimiento rojo en rebanadas finas (aprox. 0.5 cm x 5 cm)
    150 g
  • de cebolla cambray en trozos (3 cm)
    50 g
  • de nuez de la India tostada, con sal
    150 g

Nutrition per 1 porción

Calories 755.2 kcal / 3159.9 kJ
Protein 20.5 g
Fat 38.9 g
Carbohydrates 88.1 g
Fibre 8.8 g
Saturated Fat 6.9 g
Sodium 762.5 mg

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