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Nougat glacé au poivre de Sichuan
Prep. 15 min
Total 12 h 25 min
6 portions
Ingredients
-
100 g de fruits secs variés
-
1 pincée de sel
-
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
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100 g de miel
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100 g de sucre en poudre
-
5 g de poivre de Sichuan
-
100 g de mascarpone très froid
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Calories
469.3 kcal /
1960.5 kJ
Protein
8 g
Fat
30.8 g
Carbohydrates
38.7 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
17.3 g
Sodium
136 mg
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