Skip to main content Search
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
4.5 2 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La crème anglaise curry-orange
  • 10 g de zeste d'orange non traitée
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs
Les truffes à l'orange
  • 10 g de zeste d'orange non traitée
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les sablés au curry
  • 100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 - 2 c. à café de curry en poudre
  • 30 g d'eau
  • 15 g de cacao en poudre non sucré

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 70.2 mg
Protein 10.2 g
Calories 2891.2 kJ / 693.8 kcal
Fat 43.5 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 26.5 g
Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 Recipes
France

You might also like...

Cookies soufflés carotte-cumin

4.6(65)

25 min

Sablés au limoncello

5.0(1)

1 h 45 min

Mignardises pour le café

4.7(3)

2 h

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

No ratings

Apple pie

4.7(26)

2 h

Crumpets (UK)

3.9(8)

3 h

Étoiles de Noël apéro

2.3(7)

40 min

Huile d'olive au thym et vinaigre de framboise

5.0(2)

504 h

Rochers coco

3.2(14)

20 min

Pickles de légumes express

4.0(4)

48 h

Chutney de fenouil

3.5(2)

1 h 25 min

Cannelés bordelais

4.0(37)

13 h 30 min