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Pão sueco com salmão e couve marinada

Pão sueco com salmão e couve marinada
5.0 3 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h
6 unidades
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Ingredients

Couve marinada
  • couve roxa cortada em pedaços
    250 g
  • sal
    1 c. chá de
  • azeite
    15 g
  • sumo de lima
    30 g
  • sumo de laranja
    50 g
  • hortelã só as folhas
    15 g
  • cebola roxa laminada finamente
    50 g
Pão
  • farinha tipo 65
    400 g
  • farinha de centeio
    100 g
  • fermento de padeiro seco
    10 g
  • açúcar
    10 g
  • sal
    10 g
  • água
    240 g
  • crème fraîche
    90 g
  • Azeite q.b. p/ untar
Recheio
  • salmão fumado cortado em tiras
    200 g
  • pimenta
    3 pitadas de
  • aneto só as folhas picadas
    6 pés de
  • sumo de lima (2 unid. aprox.)
    60 g
  • abacate (2 unid. aprox. s/ caroço), cortados em fatias finas
    370 g
  • sal
    1 c. chá de
  • iogurte grego (ver dica)
    150 g
Montagem
  • Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 1683.9 mg
Protein 21.3 g
Calories 2314 kJ / 553.1 kcal
Fat 18.4 g
Fibre 9.8 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 78.5 g

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