Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

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Prep. 15 min

Total 3 h 20 min

8 parts

Ingredients

Le pain de poisson

10 g de gingembre frais
1 gousse d'ail
40 g d'oignon
2 c. à café d'épices cajun
20 g d'huile d'olive
600 g de poisson blanc coupé en morceaux
3 œufs
1 c. à café de sel
120 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de poivre moulu
150 g de poivrons rouges grillés, en conserve égouttés et coupés en lamelles
200 g de crevettes cuites, décortiquées

La sauce froide au poivron

3 pincées de sel
1 c. à café de moutarde
300 g de fromage blanc 20 % m.g. battu
50 g de poivron rouge grillé en conserve
3 pincées de poivre moulu

Nutrition per 1 part

Calories 264.6 kcal / 1105.6 kJ

Protein 22.1 g

Fat 15.6 g

Carbohydrates 8.3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 5.6 g

Sodium 914 mg

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