![Carpaccio de betabel con burrata (Pelar) Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9721bf0bafd38ddec9c00c808a9532b2/Derivates/48be72fdbb961fd908359c1ef30120d5d283cfc2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aderezo
- 150 g de aceite de oliva extra virgen
- 60 g de vinagre blanco
- 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
- 1 cdita de mostaza Dijon
- 15 g de miel de maple
- 5 cditas de albahaca seca
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
Betabel pelado
- 800 g de betabeles, en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
- 600 g de agua, para pelar
- 500 g de agua, para hervir
- 120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
- 240 g de queso burrata
- 2 cdas de semillas de granada
- 2 cdas de nueces, en trozos
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protein
- 8.2 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 24.2 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Ensalada de ejotes navideños
1h 10min
Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6
4h 30min
Cazuela dulce de camote, nuez y malvaviscos al horno (Pelar)
1h 20min
Ensalada de betabel
1h 10min
Tinga de pollo TM6
30min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15min
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30min
Ensalada de betabel, pera y queso azul
1h
Fideo seco en salsa de chiles TM6
35min
Pozole verde con pollo (Black Diamond)
1h 30min
Botana de queso y ostiones ahumados
2小時
Betabeles con alioli de cilantro
55min