Plum cake de batata y calabacín con nueces

Plum cake de batata y calabacín con nueces

3.8 11 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
16 raciones

Ingredients

Bizcocho
  • 180 g de nueces peladas
  • 500 g de agua
  • 250 g de batata
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 100 g de crème fraîche
  • 150 g de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • 100 g de calabacín con piel, en dados de 1 cm
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de levadura química en polvo
Glaseado
  • 200 g de azúcar
  • 1 clara de huevo (30 g)
  • 5 g de zumo de limón

Nutrition per 1 ración

Calories 502 kcal / 2101 kJ
Protein 10.2 g
Fat 35.6 g
Carbohydrates 41.7 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 6.2 g
Sodium 110.5 mg

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