Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

3.8 56 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
2 Portionen

Ingredients

  • Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen und etwas mehr zum Garnieren
    60 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Erbsen, TK aufgetaut, und etwas mehr zum Garnieren
    150 g
  • Wasser zum Einweichen
    200 g
  • Babyspinat
    150 g
  • Zitronensaft
    2 TL
  • Zucker
    1 gestr. TL
  • Muskat
    3 Prisen
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Chilipulver
    ¼ TL
  • Sojadrink (siehe Tipp)
    500 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 406 kcal / 1697 kJ
Protein 19 g
Fat 17 g
Carbohydrates 47 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 3 g
Sodium 2032 mg

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