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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi
Prep. 40 min
Total 3 h
6 porzioni
Ingredients
Baccalà mantecato
-
di acqua1500 g
-
di succo di limone30 g
-
di baccalà ammollato e dissalato600 g
-
di latte2 cucchiai
-
spicchio di aglio1
-
di olio di oliva + q.b.150 g
Porri
-
porri puliti4
-
di sale5 g
-
di zucchero5 g
-
di acqua1510 g
-
di succo di limone30 g
-
di capperi sotto sale50 g
-
di olive taggiasche denocciolate50 g
Salsa di rapa rossa
-
barbabietole rosse cotte a tocchetti2
-
di olio di oliva40 g
-
di acqua200 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di origano secco1 pizzico
-
di prezzemolo fresco lavatefoglie
Nutrition per 1 porzione
Calories
417.7 kcal /
1747.5 kJ
Protein
22.7 g
Fat
34.9 g
Carbohydrates
3.5 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
4.8 g
Sodium
711.6 mg
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