Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Farciture
- 150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
- 35 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 3 foglie di basilico, lavate ed asciugate
- ½ spicchio di aglio
- 150 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
Impasto
- 1470 g di acqua
-
1
cucchiaino di malto di orzo
or 1 cucchiaino di zucchero -
10
g di lievito di birra fresco
or 5 g di lievito di birra disidratato - 400 g di farina tipo 0 + q.b.
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 8 g di sale
- 30 g di succo di limone
Preparazione del calzone
- 100 g di prosciutto cotto a fettine
- 100 g di crescenza a pezzi
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1513.5 kJ / 361.8 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 40.2 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 810.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Pizzette
3小時 40 分
Tra-pizza alla parmigiana di melanzane
5h 30min
Pizza 'nduja e caciocavallo
9小時
Sfogliatelle ricce
5h
Focaccia ad alta idratazione TM6
5h
Pizza salsiccia e friarielli
30小時
Pizza con salame piccante TM6
3h 30min
Pizza barese ai pomodorini
2h
Pizza margherita (per 1 persona)
1小時 30 分
Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3h 50 min
Pizza napoletana
9小時
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24小時