Skip to main content Search
Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana
3.5 4 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Capesante
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 12 capesante
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
Glassa alla melagrana
  • 25 g di scalogno a metà
  • 50 g di chicchi di melagrana + q.b.
  • 30 g di burro
  • 50 g di brandy
  • 1 pizzico di sale (optional)
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato (optional)
Terminare la preparazione
  • 20 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 201.1 mg
Protein 8.1 g
Calories 832.3 kJ / 199 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2 h 5 min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7(53)

1 h 30 min

Filetto di manzo sottovuoto​ con salsa al cioccolato nero

4.2(12)

2 h

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

4.3(6)

2 h 20 min

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0(3)

1 h 10 min

Trittico d'autore

4.4(14)

2 h

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

4.5(12)

12 h 45 min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3(36)

1 h 20 min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9(29)

1 h

Risotto ai frutti della passione con scampi

4.1(11)

1 h 30 min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

4.7(24)

1 h

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

4.3(28)

1 h 15 min